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市售未經發酵的化學醬油，未來也應正名為「胺基酸液」 - ACON

食藥署科長李婉媜說，該署參考國家CNS標準，以牛奶為原料的奶油，其乳脂需達80％以上，若乳脂含量未達80％，應正名為「食用乳脂」或「鮮奶油」；以氫化植物油為原料，不得 ...

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