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醬油CNS 423 品質規範(國家標準) - 台美檢驗SuperLab

醬油原料大多為穀物類，如黃豆與麥，總氮量與胺基態氮代表穀物中蛋白質含量，氮量越高，表示蛋白質越多。 夾雜物與無鹽可溶性固形物. 品質規範中已說明不得包含夾雜物，也 ...

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