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用語集:かたロース chuck roll:カタロース - 日本食肉消費総合 ...

しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼き肉に。ステーキにするときは筋切りをするとよい。 豚肉も牛肉と同じ部位。きめがやや粗く肉質がかためだが、赤身 ...

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