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牛排的煮法

是各取自牛的哪個部位呢? ... CHUCK ROLL 背肩心 ... 背肩部中較柔軟的部位，肉質甚佳，適合炒(條狀)、烤(肉塊)、煎(牛排)，除此之外還可以用微波爐烹調或火鍋(薄片)時 ...

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