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牛肉的部位分解知識,快來了解一下吧 - 人人焦點

因牛隻的運動量不同，不同部位肉的口感、脂肪等均不同，當然相對應的食用方法也不近相同。 1、肩肉（Chuck）. 肩肉可以切出：板腱牛排（Blade Steak） ...

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