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匙柄是牛的哪個部位- 飲食常識 - 育兒百科

匙柄肉是牛位於脖仁下方的部位，接近肋骨，大致是肩胛小排的部位，西餐中稱作chuck rib。因為連着脖子，筋肉結實，肉中間常穿插着細筋，脂肪含量較脖 ...

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