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牛肉部位介紹-下肩舺翼板肉(Chuck Flap Rib)

下肩胛翼板肉可全切為牛排，可成為柔嫩度均一之商品化○ 骰子牛排或Bar.B.Q.用，烤肉用亦適合○ 薄片型的亦可大幅活用、特別適合涮涮鍋使用的一般大小。

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