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美國SRF(極黑牛)和牛頸脊 - 叁兄優質食材

牛頸脊（英文名稱是：Chuck Flap Tail)，屬於牛頸及肩胛之間是牛隻活動最多的部位，脂肪較平均，有肉味有咬口。同時亦係我地名菜慢煮火山牛和慢煮牛肉便當一直沿用的 ...

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