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[食記] 星期天下午一堂關於牛排的課

Chuck 是指牛的肩膀和脖子部分的肉，味道濃厚且屬於比較經濟實惠的部分， ... Top Chuck Steak)，這也是從牛肩部位切出來的牛排但比較軟，若是吃很貴的 ...

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