因為這些部位本身就比較適合燜煮Braise、燉煮Stew、慢烤Roast使結締組織軟化,讓肉呈現軟嫩的口感。 所以選擇極佳級U.S.Prime、特選級U.S.Choice或是上選級U.S.Select, ...
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