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美食雜談- 牛排/牛肉的等級- Miula 官網

當然，高等級的牛肉也會有比較便宜的部位，這也會反映在價格上(與口感上)。 ... 級牛肉，一般來說，會做牛排的大概是Prime/Choice 這前兩級的牛肉。

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