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原料「幾丁聚醣」中去乙醯化程度之檢驗研究

幾丁聚醣(chitosan)，又稱為甲殼素，經幾丁質部分去乙醯化作用形成D-葡萄糖. 胺(D-glucosamine)及N-乙醯葡萄糖 ... 203.2：N-乙醯葡萄糖胺單體之分子量.

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