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衛福部預告訂定「由蝦、蟹殼及黑麴菌絲體所製取之食品原料 ...

可供食品使用之原料「幾丁聚糖(Chitosan)」之來源為由蝦、蟹殼或黑麴菌絲體(Aspergillus niger mycelium)所製取，其中由黑麴菌絲體製取者，其赭麴 ...

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