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以反應曲面法探討酵素合成辛酸十六酯及異辛酸十六酯之最優化 ...

本研究以兩種固定化脂解酵素(Lipozyme® RMIM和Novozym® 435)將辛酸(Octanoic acid)或異辛酸(2-Ethyl hexanoic acid)與十六醇(Cetyl alcohol)以直接酯化方式合成辛酸十 ...

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