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国际推荐操作规范食品卫生总则

可以通过验证和审核方法、程序以及检验，包括随机抽样和分析，. 来判定HACCP 系统是否有效地运行。 ... 此环节的控制对食品安全是否必要? 是. 不是CCP. 停止(*). 问题1. 否.

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