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买糖基本功千万别买错了！ | 糖| 红糖| 冰糖 - 希望之声

细砂糖 (caster sugar) ... 由于其颗粒非常细，溶解度比标准的白砂糖快，因此非常适合烹制各式蛋糕和甜点。在中式蛋糕中普遍用这种糖来使打发的蛋白起到稳定 ...

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