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日本正在推廣一種可能會改變世界的最新食品冷凍技術 - 今天頭條

此時，水分子聚集而成的冰結晶表面膨脹，破壞食材的細胞組織，導致鮮味和香味等食材的品質下降。解凍肉和魚時，發生「滲液現象」就是這一原因。 CAS結合 ...

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