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日本冷凍技術將改變世界 - 日經中文網

「CAS」是「細胞存活系統（Cells Alive System）」的簡稱，凍結時能在細胞存活的狀態下冷凍食材。能長期保持食材本來具有的鮮味和香味等。 此前的速凍裝置 ...

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