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110學年度第二學期第一次定期考查餐飲服務技術試題- 年1班

英式服務與法式服務的差異是在哪裡? (A)準備菜餚(B) ... 28.下列哪一種餐廳是以人頭計價? (A)Room Service (B)Gueridon Service (C)Buffet Service (D)Cafeteria Service。 ) ...

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