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细谈可可粉 - 知乎专栏

Cacao 俗称生可可，是可可豆去脂磨粉后的加工物，整个过程采用低温自然烘干。 Cocoa则一般是指工厂快速烘干的熟可可。超市里常见的巧克力、热可可都不是天然的食品， ...

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