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甚麼糖是最好？買糖基本功你要懂！-曾欣欣 - 經濟通

以前烘焙，通常是用黃糖（Brown sugar）。可是，大多黃糖其實是白砂糖加入糖蜜（Molasses）製造而成。要用較天然的，可用焦糖味超濃郁、來自非洲的 ...

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