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molasses 到底是什麼? light-brown sugar 是哪種黑糖?

天然黑糖磨細就成為「黑砂糖」muscovado sugar。天然黑糖脫去絕大部份molasses 之後，成為金色結晶糖，稱為「金砂糖」demerara sugar(類似本地「二號 ...

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