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{ Rich Man's Brioche } 布里歐麵包（富人版，中種長酵法）

最近忽然又想起濃郁的brioche，法式奶油麵包"布里歐"（也有翻譯成布里歐修、或是皮力歐許）。 這款由大量雞蛋奶油堆砌出來的金黃麵團實在稱作糕點都不 ...

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