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10分鐘搞懂所有【牛肉部位】 輕鬆了解部位差異 - Chezkai

肩胛部Chuck; 前胸Brisket; 肋脊部Rib; 胸腹Short Plate; 腰脊部Loin; 腹脅Flank; 臀腿Hip&Round ... 後腰脊又可以再分切成上沙朗Top sirloin和下沙朗Bottom sirloin。

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