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牛肉的部位、名称以及烹饪时间（完整篇） - 文学城论坛频道

按照部位来说明其中Rib、Loin、Sirloin三个部位为Tender Cuts, 主要食法为steak，也就是我们通常讲的牛排。 ... Bottom Blade Roast and Steak。

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