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台灣法式甜點業界縮影－ 巧克力大師Frédéric Hawecker的講習 ...

有意思的是，Chef Hawecker其實有推出一系列「環遊世界」巧克力，用烤玉米果仁糖（praline）表現墨西哥，用薄荷茶甘納許表現摩洛哥。這豈非與上述說法衝突 ...

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