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Banh bao, Youtube, Bmg music

「湯」在日本語裡有熱水，泡溫湶的意思；「種」為麵種之意。將麵粉加溫水放在爐上加熱，使麵粉裡的澱粉糊化，糊化煮熟的麵糊便是「湯種」。剛剛出爐的麵包最是鬆軟，但 ...

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