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秘訣大公開！現包水餃、冷凍水餃煮法大不同 - 食力

若以大火快速加熱，熱能較無法傳遞進去，易造成烹煮時，外皮已經軟爛但內餡卻還沒熟透的狀況，易吃到生肉。 冷水煮水餃，真的可行嗎？ 有學生懷疑說，冷水 ...

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