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白啤酒Beurre Blanc: 最新的百科全書、新聞、評論和研究

Beurre blanc（法語“白黃油”）是一種溫熱的乳化黃油醬，由醋或白葡萄酒（通常是密斯卡岱）和青蔥稀釋而成，加入已從火上移開並軟化以防止分離的全黃油。

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