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[食記。台中]Ruth's Chris Steak House 茹絲葵經典牛排館 ...
別名:King Steak、紅屋牛排. 位於前腰脊(Loin). 類似丁骨牛排,也是紐約+菲力,但菲力比例比丁骨牛排多. 正確定義規格為「菲力寬度大於3.17公分」.
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