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【Top Blade Steak Lab】嚐星級名廚Jamie Oliver 最愛的Flat ...

他經常推介的Blade Steak 就是美國人所說的Flat Iron Steak，英美叫法不同而已。 由於需以特別的橫切方法，方可從牛肩取得嫩滑的Flat Iron 牛扒，因此，它又名為Top ...

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