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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

漬軟這個詞,原文來自拉丁文的軟化,意思是將食材浸泡在任何形式的 ... 油醋醬(Citrus Vinaigrette)時,同時使用白酒醋及血橙果汁,淋在酪梨沙拉(Avocado Salad)上享用。

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