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葡萄酒導師的超值買酒清單 - 第 21 頁 - Google 圖書結果

... 皮內的單寧也會被吸收到酒中,這些單寧便是紅葡萄酒澀味(astringency)口感的來源。 ... 形式一絲絲地逃逸出來,表現一幅漂亮和浪漫的動感景像,所以中文叫「起泡」。

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