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麩醯胺酸有哪些功效與風險？醫師營養師完整解密！ - 美的好朋友

... 轉換成麩胺酸（ glutamate ），而麩胺酸還可以轉換成脯胺酸（ Proline ），或是轉換成天門冬胺酸（ aspartate ） 和天冬醯胺酸（ asparagine ）。

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