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魯式酵母菌發酵生產菌體與胞內GTF 之

(I)Saccharomyces formosensis. 此菌為台灣酵母，又稱台灣酵母369 號，可發酵糖蜜(江，2012)。 2. Candida spp. 此菌形成假菌絲，有時也形成真菌絲。食品 ...

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