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咖啡學裡的時間魔法！剛烘焙完的咖啡豆新鮮但不等於好喝？

咖啡果實從果樹上採收，經過水洗或日曬等方式取得生豆後。生豆本身並無法產生一般品飲時所感受到的咖啡滋味。由於生豆本身包含了糖、胺基酸以及油脂， ...

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