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抗氧化劑

硒和鋅通常被認為是抗氧化營養素（antioxidant nutrients），這兩種元素本身沒有抗氧化作用但會對一些抗氧化酶的活性起到作用。 抗氧化代謝產物, 溶解性, 人血清中的濃度( ...

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