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魚皮明膠水解物抑制Dipeptidyl Peptidase IV 之活性及抗 ...

... Ala之胜肽具有較佳抑制DPP-IV活性，因此若能製備出Pro或Ala含量較高之胜肽，可能具有降低DPP-IV對GLP-1的作用，進而改善甚至於治療第2型糖尿病的功效。研究發現明膠 ...

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