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樓上見餐酒館換新菜濃濃「海」味餐引爆食欲 - 蘋果日報

本季菜單首推「翡翠胭脂蝦」，Robert以經典名菜「翡翠海皇羹」為靈感，加入豆漿、柴魚高湯製作蒸蛋，再將手剝胭脂蝦浸漬在花雕酒中，與蒸蛋一起回蒸30秒， ...

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