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紅烏龍茶之理化性質及其抗氧化力之研究吳政憲、李世傑

關鍵詞: 紅烏龍茶、抗氧化能力、DPPH、ABTS、兒茶素. 目錄. 封面內頁簽名頁中文摘要. ... 製茶原理的生化觀。食品工業17（7）:25-37。 2.江光輝。1986。名茶製作。

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