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体外模拟消化对苹果多酚及其抗氧化活性的影响

与消化前样品相比，胃消化和肠消化均显著提高苹果多酚提取物对ABTS自由基清除 ... 抗氧化活性检测方法包括DPPH、ORAC、FRAP、ABTS及细胞培养法，其方法和原理不同，所 ...

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