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a1酪蛋白
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牛奶里的A1蛋白质和A2蛋白质有区别吗? - 知乎
A2蛋白是酪蛋白的一种,酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,同时也是哺乳动物——包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪朊、乳酪素。
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