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研究发现：A2蛋白质才是牛奶蛋白质最初的模样 - 上游新闻

在蛋白酶消化酪蛋白的时候，对肽键有一定的选择性，A1的那个位置可能被切开形成一个由7个氨基酸组成的多肽，被称为beta-casomorphin-7，简称BCM-7。BCM-7 ...

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