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牛奶具有A2β酪蛋白蛋白的好处 - X-MOL

具体而言，牛奶的β-酪蛋白蛋白有2个主要亚变体，即A1和A2，这是由于单个核苷酸差异改变了67位的密码子。而A2多态性在消化过程中不太可能发生酶促裂解，而 ...

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