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醬中極品「XO醬」的XO是啥意思？達人公開「美味秘辛」

XO醬 的主要內容即是「干貝醬」，1980年由香港的半島高級酒店所研發，當時XO醬中所使用的食材，包括干貝、蝦乾、醃漬魚肉乾和金華火腿等高檔食材。

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