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成功做出反轉蘋果塔的三大關鍵

這個禮拜在研發「反轉蘋果塔/翻轉蘋果塔」，或是法文Tarte Tatin 直接音譯的「塔丁蘋果塔」時，深深體會到蘋果的差異對於這個甜點的成功與失敗簡直是有天與地的影響力啊！

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