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掌握「四大沖煮原則」，打造個人化萃取曲線；選對器具與手法 ...

其實在過去幾年之間，咖啡的沖煮技術並沒有太多變化。 ... 固體〔total dissolved solids, TDS〕濃度）越低，咖啡的醇厚度就越低，風味純淨度則越高。

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