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T55 吐 司
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湯種是什麼麵包?酵母有很多種,在家自製並不難!
湯種法常見於日式麵包,例如:坊間販售的超熟吐司、湯種吐司,都是使用這 ... 鋼盆中先倒入水,再加入低糖酵母,充分攪拌均勻,再加入T55法國麵粉攪拌 ...
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