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T55 吐 司
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終於懂了,原來這些原料在麵包中的作用是這樣
在法國,麵粉按照灰分的不同將被分成:T45麵粉、T55麵粉、T65麵粉、T110麵粉… ... T45麵粉:甜點、吐司、布里歐修等重油麵包. T55麵粉:吐司、可頌.
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