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為什麼買回來的鑄鐵鍋要開鍋？什麼是開鍋？要如何做？

‧ 外部彩色琺瑯、內部黑色霧面琺瑯的「琺瑯鑄鐵鍋」，代表品牌如Staub。 ... 鍋容易生鏽的缺點。琺瑯鑄鐵鍋不必開鍋，買回來只要以中性清潔劑清洗乾淨即可 ...

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